Archive | Cooking RSS feed for this section

Panquecas divertidas:))

28 jun

Genteeee olha que máximooooo, o pai ( Jim) faz panquecas diferentes todos os dias para a filha no café da manhã…..não é um simples café da manhã né….

Divinoooo!!! Criatividade é tudoooo!!!

Amei!!!! e Vcs??

Fonte: http://www.jimspancakes.com/

Kisses Kisses

Cooking – Especial Café da Manhã

10 jun

Seu café da manhã no domingo pode ficar ainda mais lindo e romântico com essa receita suuuper fácil, prática e muito fofa!

Modo de preparo:

1º) Pegue uma fatia de pão de forma e faça um coração com o auxílio de um cortador;

2º) Frite um ovo com algumas gotas de óleo em uma frigideira em fogo baixo até cozinhar;

3º) Coloque o ovo em um prato e sobre ele, a fatia de pão recortada;

4º) Com duas gotas de ketchup e o auxílio de um palito, desenhe corações para decorar o prato e a gema do ovo.

Aiiiii vou correndo hoje comprar o meu cortador de coração!

E um final de semana muito romantico para todas!!!

Kisses kisses

Comidas Românticas…

9 jun

Mais uma sessão de comidinhas inspiradoras para o dia dos namorados!!!

Kisses kisses

Cooking

9 jun

Hoje uma receitinha especial para quem quer fazer um jantar bem romantico no dia dos namorados!!

 

Risotto de Camarão ao Leite de Coco

(para 4 pessoas)

Ingredientes:

350g de arroz arbóreo

1 cebola média picadinha

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

500g de camarão médio limpo e sem casca

2 dentes de alho picadinhos

1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

2 tomates sem sementes cortados em cubos

azeite de oliva extra virgem

1/2 taça de vinho branco seco de boa qualidade

1 vidro de leite de coco (125ml)

1,5 litro de caldo de camarão ou peixe

salsa fresca picada à gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o caldo. Em uma outra panela “grande” aqueça a manteiga adicione a cebola e refogue. A partir daí a receita pede a sua atenção total e você não deve se afastar da panela. Aumente o fogo e adicione o arroz, mexa bem e deixe fritar. Mexa ele constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado, apenas incorporar a manteiga. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco e continue mexendo. Assim que o vinho for absorvido pelo arroz e começar a secar, acrescente a primeira concha de caldo quente. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Vá acrescentando mais conchas de caldo, a medida que a água for secando.Vá experimentando o arroz e observando a textura e continue mexendo. Continue acrescentando caldo e mexendo. Numa outra frigideira, aqueça o alho e um pouco de azeite e refogue o  camarão. Assim que ele ficar rosado e bonito desligue o fogo e reserve. Volte ao risotto e acrescente o leite de coco, o pimentão e o tomate. Continue mexendo e experimentando para ver o ponto do grão, que deve ser al dente. Se depois do leite de coco, precisar acrescentar mais caldo, pode adicionar, até o grão ficar no ponto ideal. Quando já estiver quase pronto, acrescente o camarão, escorrendo com a espumadeira o azeite. Mexa e experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Na maioria das vezes, não há necessidade de acrescentar sal por causa do caldo que já tem sal. Desligue o fogo e acrescente a última colher de manteiga, que deverá estar bem gelada, no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos pontos. Isso ajudará o seu risotto a ficar com um brilho bonito.

Kisses kisses

 

Fonte: http://www.figosefunghis.com.br/

A nova geração dos brigadeiros

3 jun

O Post de hoje está…hummmm…como posso dizer…hummmm, desculpem é que acabei de comer um brigadeiro…hehe

Os brigadeiros gourmet invadiram o mercado com a combinação perfeita entre sabor e estilo e se transformaram em um ótimo presente. Gostosos e vistosos, os sabores tradicionais e inusitados ainda vêm embalados com tecidos coloridos, panelinhas, potinhos, caixas e marmitinhas. “Brigadeiro é um presente que mostra muito carinho. Ele tem um valor sentimental, um gosto de infância”, explicaTaciana Kalili, dona da Brigaderia.

Da vovó para as lojas descoladas, a era dos brigadeiros gourmet feitos com chocolates importados e ingredientes diferenciados conseguiu seu espaço como opção de presente. “A diferença entre um brigadeiro tradicional e um ´gourmet´ está apenas na qualidade dos ingredientes utilizados. O brigadeiro é 100% brasileiro e adorado por todos, crianças e adultos. A paixão sempre existiu, mas agora ele está sendo mais valorizado na nossa cultura”, diz Laila Caminha, doceira do Sweet Dreams Brigadeiro.

Confira a Nova Era dessas DELÍCIAS!!!

Doce marzipã

 A Anusha Chocolates tem em sua lista de opções brigadeiros de chocolate amargo recheados com marzipã, Amarula e até um surpresa, que ninguém revela o que tem dentro.

Cítricos e brasileiríssimos 

Entre os 30 sabores disponíveis na Brigaderia, está uma linha de cítricos – maracujá, limão e laranja – e também releituras de doces igualmente tradicionais, como pé de moleque, cocadinha e paçoca. Além disso, possui 18 sabores kasher, supervisionados por rabinos.

De bom humor 

Dentro de uma caixa de remédios para TPM está escondido o verdadeiro motivo do bom humor: muito chocolate. Além de diversas opções de embalagens, a Maria Brigadeiro oferece 40 sabores do docinho, incluindo tipos exóticos, como o de wasabi e de masala (especiarias indianas).

Recheio

O que vale é ser apaixonado: por chocolate, por fruta, por brigadeiro ou por tudo isso junto. A Brigadeiro Doceria & Café tem o negrinho recheado de morango ou uva, e ainda para os namorados, brigadeiro com amêndoas e mel, o lua de mel.

Kisses Kisses

Fonte:Casa e Jardim

Rondelli de Ricota e Espinafre….Hummmmmmmm

2 jun

Bom diaaaaaaa

Que tal essa receita de rondelli deliciosooo e super saudável?!

Rondelli de Ricota e Espinafre

Para dar um sabor diferente experimente também com molho branco

ingredientes

  • 1/2 de massa para lasanha pré-cozida fresca
  • 1/2k de ricota triturada
  • 1 maço de espinafre refogado
  • 1 fio de azeite
  • 150 grs. de parmesão ralado
  • 1/2 litro de molho de tomate tradicional
  • sal a gosto.

modo de preparo

Misture a ricota com o espinafre, o azeite e o sal, espalhe o recheio sobre a massa, enrole como um rocambole, pressione bem,deixe gelar por 30 minutos, em seguida corte em fatias de 3 cm.Em um refratário, coloque um pouco de molho,acomode os rondellis e cubra-os com molho restante.Salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.

Dica; o espinafre é rico em vitamina A, que ajuda a conservar a saúde da pele.

Testem e nos mandem noticias hein!

Kisses Kisses

De comer rezando

12 maio

Em um lindo domingo de sol, fomos almoçar no Madero em Balneário Camboriu!! Apesar de ser um lugar super agradável, ter uma vista linda, o grande destaque do restaurante ainda fica por conta DAQUELE (siiim, merece ser com letras maiúsculas) Petit Gateau!!!

Genteeem, alguém pode me dizer o que é aquilo???!! É de comer rezando, de joelhos, do jeito que for…aquilo é sem explicações. Pimeiro que você já é conquistado pela beleza do prato, mas depois que você come, você fica sem palavras.

A sobremesa mais pedida do Madero é obra do Chef Junior Durski e já recebeu o prêmio Bom Gourmet e foi consagrada pela Revista Gula. O chef explica que a combinação da calda de frutas vermelhas servida em cima do “bolinho” garante equilíbrio da acidez com o doce, que partido ao meio revela o recheio de doce de leite quentinho e cremoso. 

“De tão saborosa, a sobremesa carrega um quê de covardia”, brinca o autor da “obra de arte”.

 
A receita da famosa sobremesa foi detalhada pelo chef.
 
Petit Gâteau: Por Junior Durski
 
Ingredientes: 300 g de doce de leite; 2 gemas; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 100 g de manteiga sem sal
 
Modo de fazer: Derreta a manteiga e o doce de leite. Em seguida misture os ovos, as gemas, o trigo e mexa bem. Unte 8 forminhas de alumínio. Encha cada forminha até ¾ do total e leve à geladeira por 2 horas. Leve ao forno bem quente (ideal 250 graus) por 7 minutos. Cheque se estão assadas (isto acontecerá quando tiverem uma cor marrom claro) e desenforme.
Decore com frutas vermelhas e sirva ainda quente.
 
E ai, será que vai dar certo?!! Se der, pode mandar um pra gente!!
 
Kisses kisses

Cooking

6 maio

Porque as MÃES também merecem um doce depois do almoço que vamos preparar pra elas neh!?!

Fiquei com água na boca só de ver essa sobremesa… e lógico que é prática neh, porque indicar receitas mega complexas não ta com nada!

Pêras e Morangos assados ao Vinho do Porto

(rende 1 porção – calcule uma pêra e 8 morangos por pessoa)

 Ingredientes:

1 pêra amarela grande

8 morangos lavados e fatiados

2 colheres de sopa de geléia de vinho tinto (ou mel)

1 cálice pequeno de vinho do porto (cálice de licor)

Modo de Preparo: Fatie a pêra delicadamente de baixo para cima sem cortar as fatias completamente, mantenha as fatias unidas pelo topo da pêra. Em um refratário individual acomode a pêra abrindo-a como um leque e ajeite os morangos em todos os espaços livres do refratário, inclusive entre as fatias de pêra. Derrame a geléia de vinho sobre as frutas e em seguida regue com o vinho do porto. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos, desligue e sirva. Pode acompanhar sorvete de chocolate ou creme.

Bom apetite!!

Kisses kisses

Fonte: http://www.figosefunghis.com.br/

Cooking

5 maio

Que tal se aventurar na cozinha e preparar o almoço de domingo no capricho para  a sua mãe?!! Com certeza pra ela o almoço terá um gostinho mais que especial!

A receita de hoje é super prática e muuuuito gostosa. Fizemos esse risoto em uma das jantas Just for girls e as gorditas aqui comeram tudoooo!! hahaha

RISOTO DE PALMITO, QUEIJO BRIE E ALECRIM

Ingredientes: (para 4 pessoas)

2 xícaras de arroz arbóreo ou carnarolli

300g de palmito em conserva, drenado

80g de queijo brie em fatias finas

1 taça de vinho branco seco

1litro de caldo de legumes

1 cebola pequena picada

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de creme de leite light (opcional)

1 colher de sopa de alecrim desidratado

1 pitada de pimenta-do-reino

sal a gosto

Preparo: Ferva o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo durante o preparo do risotto. Em uma panela wok ou similar doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz. Frite rapidamente o arroz até ficar brilhante e acrescente o vinho. Assim que o vinho evaporar acrescente 1 concha de caldo de legumes. Fatie o palmito em lâminas bem finas junte ao arroz. Sempre mexendo para não grudar, quando perceber que o caldo está secando acrescente mais, até perceber que está chegando no ponto de al dente (durinho por dentro do grão, mas molinho por fora). Acrescente o alecrim, a pimenta e dose o sal. Se necessário acrescente mais caldo. Desligue a panela, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente para incorporar (eu não costumo usar creme de leite no preparo de risottos, inclusive prefiro sem mesmo, mas neste de palmito ficou muito bom porque o palmito se desfaz e virou tudo um creme só). Distribua as fatias de brie pelo risotto e tampe a panela por apenas 1 minuto. Sirva em seguida com ervas frescas salpicadas e queijo parmesão ralado.

Bom apetite!!

Kisses kisses

Fonte: http://www.figosefunghis.com.br/

Cooking

22 abr

 

Bom diaaaa!! Sexta-feira Santa e o nosso Blog a todo vapor!

Segue mais uma receita deliciosa para a Páscoa…

Torta de chocolate branco com calda de framboesa
(Rendimento: 1 torta)   
 

Ingredientes para a massa:  
200g de biscoito Maria
125g de manteiga sem sal

Modo de preparo da massa:
Bata o biscoito no liquidificador até formar um farelo. Misture com a manteiga e forre uma forma fazendo uma camada fina, inclusive a lateral (3,5cm de altura). Coloque no forno para assar a 150°c, por aproximadamente 10  minutos. Reserve.

Ingredientes para o recheio:
  
500g de chocolate branco
50g de manteiga sem sal
350ml de creme de leite fresco campos de vacaria ou rosa

Modo de preparo do recheio:
Em banho maria, derreta o chocolate branco e a manteiga. Depois que já estiver derretido, ainda no banho maria, acrescente o creme de leite. Coloque na forma forrada com a massa e leve ao freezer para gelar por duas horas.

Ingredientes para a calda de framboesa:
  
45g de açúcar
200g de framboesa
125g de água

Modo de preparo da calda:
Bata tudo no liquidificador.

Montagem:
Com a torta em uma travessa, coloque as frutas por cima e a calda de framboesa ao lado. Finalize com raspas de chocolate meio amargo.

Essa é uma receita da Chef Nanda de Lamare do restaurante Gula Gula (RJ).

 Kisses Kisses